16 сентября в стенах Алтайского государственного технического университета прошел фестиваль продукции, разработанной учеными, аспирантами и сотрудниками учебного заведения.
Больше всего посетителей выставки позабавили уникальные рецепты, казалось бы, давно привычных блюд. Так, пельмени ученые наполнили перловкой и пшеном, в сыр добавили облепиху, в творог — специальные ингредиенты из чернослива и кураги, в мороженое — жареные ядра подсолнечника (продавалось в регионе около 10 лет назад). На повестке дня — «волшебный» хлеб с добавками, помогающими в борьбе со всевозможными болезнями, и мучное, которое не только можно, но и нужно есть спортсменам.
На текущем фестивале были представлены 20 необычных сортов хлебобулочных изделий — лаваш с луком и зеленью, хлеб из льняной или рисовой муки и тому подобное. Так как АлтГТУ «партнерствует» с местной гильдией пекарей, вполне можно ждать, что в скором времени те самые булочки и ватрушки появятся на прилавках алтайских магазинов.
Фестиваль прошел в рамках секции «Промышленная и пищевая биотехнология в 21 веке» Международного биотехнологического симпозиума «Bio-Asia-2015».
Наталья Ерёмина
Источник: bloknot.ru
